Querido y viejo amigo Çay

Querido Çay,
Hoy hace 5 meses que nos conocemos y cuánto hemos cambiado… Ya no vienes sólo y los terrones de azúcar ya no te acompañan… o sí, pero son tan tímidos que pasan desapercibidos. No es que tu sabor sea menos amargo, simplemente es que ahora te prefieren más dulce, más goloso y mejor acompañado. Ahora te bebo en plato, porque el calor hace que el vaso no se enfríe nunca… o en un cuenquito, según te traigan. Y siempre, siempre, rodeado de infinidad de dulces, caramelos y galletas… el proceso no es fácil: debes abrir un caramelo, metértelo en […]

septiembre 11th, 2015|0 Comments

Café Turco

Café Turco
Si hay algo de lo que se sienten orgullos los turcos es de su café. Sí, es café, pero no es un café cualquiera… es fuerte, no se filtra y tiene un sabor final a resina. Sin hablar de que sus posos se leen y te vaticinan el futuro. Es la guinda perfecta para cualquier velada.

Aunque lo que más veamos que toman es Çay, el café es originario, dicen, de la zona de Anatolia. Fue en el s.XVII cuándo los otomanos lo exportaron a Italia. Y porqué toman tanto té y no café? Suponemos que por su precio… un […]

mayo 20th, 2015|4 Comments

Querido Çay

Querido Çay
Lo nuestro no fue amor a primera vista sino una leve atracción fruto de la curiosidad, la novedad y la llamativa forma de tu vaso. Lo confieso, lo primero que me atrajo de ti fue tu exterior…. Esa cintura marcada y esas curvas sinuosas.

Áspero y amargo, así te sentí la primera vez. Costaba hasta tragarte. Sobre la mesa, había un cuenco lleno de pequeños terrones de azúcar blanco. Aunque hace tiempo que no tomo, no había más opción. Puse uno, pero aquello no mejoraba… Necesité tres terrones para poderte beber.

Y esa extraña forma de prepararte… hacen falta dos teteras para […]

abril 21st, 2015|0 Comments

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